Food composition and nutrition tables / on behalf of the Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Bonn ; edited by Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Garching b. München = Die Zusammensetzung der Lebensmittel Nährwert-Tabellen : im Auftrag des Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Bonn ; herausgegeben von Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Garching b. München = La composition des aliments, tableaux des valeurs nutritives / par ordre du Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Bonn ; publié par DEutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Garching b. München.

This comprehensive book presents information for nutritional guidance and in all matters regarding the production, marketing and control of food products. The food composition and nutrition tables in this book - which are presented in English, German, and French - are the only published tables conta...

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Bibliographic Details

Online Access:	Access E-Book
Access Note:	Access to electronic resources restricted to Simmons University students, faculty and staff.
Corporate Authors:	Germany. Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten., Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie.
Other Authors:	Scherz, Heimo., Senser, Friedrich., Souci, S. Walter 1904-1992.
Format:	eBook
Language:	English French German
Published:	Boca Raton, FL : CRC Press/Medpharm, 2000.
Edition:	6th, rev. and completed ed. /
Subjects:	Food > Composition > Tables. Nutrition > Tables. Food. Nutritive Value. Aliments > Composition > Tables. Tables.